Pages

BUAH SALAK DAN PERKEMBANGANNYA

Senin, 14 Januari 2013

KEKAWATIRAN PETANI ASLI SALAK

Beberapa waktu yang lalu kebetulan bertemu dengan salak seorang petani asli salak pondoh dan sempat bertanya tanya mengenai nasip kedepan para petani salak. Yang paling mendasar yang saya tanyakan adalah sampai berapa lama petani asli salak pondoh akan bertahan untuk bertani dengan makin banyaknya salak yang sudah ada di berbagai tempat? beliau bilang Kalau Dulu Bibit salak itu di jual belikan ada aturan yang jelas Bukan tidak Mungkin Buah Salak akan menjadi Pionir atau kebanggaan para petani asli salak pondoh di tempat itu, bahkan akan turun temurun sampai ke anak cucu..tapi sekarang makin maraknya penjualan bibit salak yang meraja lela sangat merugikan para petani asli setempat.


PENYEBARAN BUAH SALAK DAN RESIKO

Sekarang ini sudah banyak di jumpai buah salak di mana-mana itu di sebabkan Penyebaran yang kurang kontrol dari pihak yang terkait, apakah petaninya sendiri atau dinas yang membidanginya. Dulu sempat ada larangan penjualaan bibt salak untuk di perjual belikan akan tetapi melihat dari nilai sesaat tanpa melihat dampak dan resiko dari penjualan bibit itu sendiri. Dari dampaknya jelas sudah terlihat makin berkurangnya minat orang luar untuk datang langsung ke kebun Asli SALAK dan dari resikonya terlihat banyak dari luar daerah yang sudah memiliki lahan atau areal untuk di tanami pohon salak tersebut sehingga mengurangi jumlah pasokan dari petani salak yang asli. Untuk itu perlu adanya aturan dari pihak terkait agar populasi dari pohon salak itu tidak meluas dan tidak terkontrol. Sehingga petani asli dapat meningkatkan kinerja serta menstabilkan harga salak yang frekuensinya stabil di pasar.

Sumber  Image : http://rumahagro.wordpress.com

Minggu, 13 Januari 2013

BUAH SALAK UNTUK PRODUK OLAHAN

Sekarang ini Buah Salak Sudah dapat dijadikan produk olahan seperti Kerajinan Kulit Salak, Makanan Dodol Salak, Keripik Salak, Jenang Salak, Bakpia Salak dan masih banyak lagi. Itu Semua karena Buah Salak sekarang sudah menybar di berbaagai pulau di Indonesia Seperti Sumatra. Untuk itu para petani yang memliliki UKM sekarang ini giat mengembangkan produk olahan berbahan baku buah salak.

Untuk di wilayah Sleman Utara Khususnya Turi Banyak UKM yang memproduksi Kripik Salak. Selain bahan baku mudah di dapat kualitas Kripik sangat bagus karena Bahan baku itu langsung petik dari pohon salak, dengan demikian sudah di pastikan mendapatkan buah yang masih segar, sehingga produksi Kripik salak memang berkualitas Prima.

Salah Satu Contoh Kripik Salak yang sudah mendapatkan No PIRT dari Dinas Sleman


Untuk Pemesanan Bisa menghubungi Ruslan 085725802705
bisa kunjungi blog : http://kripiksalakturi.blogspot.com

BUAH SALAK DAN PERKEMBANGANNYA

SALAK? yaaa...mungkin sebagian besar masyarakat di Jawa dan luar jawa sudah mengetahui buah salak.Dilihat dari sejarahnya mungkin masih ada beberapa keraguan dari asal usul salak tersebut. Dulu ada yang sudah pernah klaim bahwa salak beasal dari luar TURI SLEMAN tetapi setelah di telusuri memang salak yang asli berasal dari Turi Sleman. Ada beberapa jenis buah salak:

1. Salak Jawa sekilas dari tekstur fisiknya relatif sama tetapi kalau dirasakan sangatlah   berbeda.
    Salak Jawa kalau belum matang rasanya kecut asam pokoknya gado gado, tetapi kalau   sudah matang  
    manis.gambar :
   
2.Salak Gading salak yang satu ini relatif sama dengan salak Jawa cuma yang membedakan   adalah warna
   kulit salaknya cenderung kekuning kuningan.gambar :
   

2.Salak Pondoh
  a.Salak Pondoh Biasa gambar:
    
    Salak ini rasanya manis warna kulitnya agak hitam dan bentuk fisik relatif kurang besar
  b.Salak Pondoh Super gambar :
    
    Salak ini lebih manis warna kulitnya agak kecoklatan dan bentuk fisinya bisa besar
  c.Salak Madu gambar :
     
Salak ini rasanya lebih manis dari salak pondoh super tekstur fisiknya sedang dan agaklebih mahal.

Merawat pohon salak memang perlu teliti dan perlu tenaga ekstra karena kalau tidak di rawat dengan benar bukan tidak mungkin pohonnya sendiri akan tidak berproduksi menghasilkan buah yang diharapkan. Untuk itulah perlu perawatan yang lebih.

Pertama yang harus dilakuan untuk merawat pohon salak adalah dimulai dengan beberapa tahap, apakah tahapan itu? mari kita jelaskan tahapan tersebut:
untuk tahap pertama:
1.Tentunya perlu menanam pohon salak terlebih dahulu,nah dari mana pohon salak di peroleh?   Pohon salak tentunya di peroleh dari pencakokan dari Pohon Induk,gambar : nah setelah itu   akan di peroleh bibit yang berkualitas tergantung dari jenis Pohon Salaknya itu sendiri.   Setelah pencangkokan tentunya ada proses pemisahan dari pohon induk,gambar : setelah itu   di taruh di keranjang,gambar:
  kemudian proses tanam.nah setelah proses tanam biasanya di tunggu 2 sampai 2.5 th untuk   pohon salak mulai menampakkan ingikasi siap utuk berbuah. Dalam selang waktu tersebut   perawatan hanya terbatas pada sekitar pohon salak,misal kalau ada runput liar kita   bersihkan dan seterusnya. Setelah itu setelah mulai ada indikasi pohon akan berbuah   mulailah dengan tahapan yang serius,ada beberapa tahapan:
  a.Pemupukan
  b.pengairan
  dua tahapan itu adalah dasar untuk memperoleh hasil yang baik.Apakah cuma begitu rahapannya?Tidak ada lagi tahap perawatan agar pohon bisa berproduksi dengan maksimal.salah satunya dengan penyerbukan, gambar dengan penyerbukan maka akan di peroleh hasil yang maksimal.bagaimana pernyerbukan itu dilakukan?
1.harus punya Bunga Kuncup pohon salak jantan gambar :


  
2.bunga kuncup tersebut di gerus sampai habis
 
3.di taruh atau di taburkan di bunga kuncup pohon salak yang akan bi buahi gambar:

   
4.di tutup dengan daun pucuk salak atau bekas botol plastik agar proses pembuahan berjalan baik.gambar:

   
kemudian tunggu 3-4 bulan maka buah akan lekas tumbuh dan menghasilkan buah yang segar dan berkualitas.Untuk satu kuncup pohon buah biasanya bervareasi ada yang 2.3kg bahkan lebih.
demikian proses dari mulai tanam sampai ke panen.

terimakasih kurang lebihnya mohon maaf karena adanya keterbatasan.